カ行

●カモミールジャーマン400円

アズレンが多く含まれ、胃痛や風邪、肌荒れなど薬効の強いのはジャーマン。


 

 

●カモミールローマン400円
甘い香で「林檎の様な香り」と言われるのはローマン。ピーターラビットに出てくるのもこちら。


 

 

●ガラナ・シード(カット)250円


 2016/1欠品中

 

●カルダモン(ホール)500円

漢方では小荳蒄:ショウズクと呼ばれます。インド料理以外にもアラブのバハラット、エチオペアのベルベル、デンマークではペストリーなど爽やかで甘い香りが好まれています。使用部分は殻の中の種。食事の後に数粒噛めば、消化促進や口臭予防にも。


●カルダモン(パウダー)500円


 

●甘松香(ナルデ)(カット)500円
聖書に出てくる香油は、このナルデで作られたもの。古代に愛された由緒ある香料。飲食不可。


 

 

●キャッツクロウ 1200円 
アマゾン奥地に自生するツタ植物。副作用のない抗炎症剤として、免疫強化作用のある薬用植物として注目のハーブ。


 

 

●キャットニップ600円
ネコの好むハーブ(でも和名はイヌハッカ!)でオモチャに喜ばれます。強力な発汗作用があり昔は子供の風邪などに使われましたが、現在では含まれる成分に問題あり?といわれハーブティとしては飲まれなくなりました。


 

●キャロブ・ロースト・パウダー300円
ココアの代用として使われるイナゴマメのパウダー。刺激が無いので安心です。お菓子づくりにもぜひ!美味しいです。


 

●キンモクセイ花(ホール) 500円 


 

●クミンシード(クミン種子ホール)300円(税込価格315円)

カレーを作る時に、まず油とクミンシードをフライパンに入れて炒め、香りが出てから玉ねぎなどを加えて炒めます。本格派の深みのある風味を出すには、マストなテクニック。



●月桃(カット)360円

赤ワインの34倍ものポリフェノールを含み、抗酸化作用が期待されています。沖縄では古くから身近な薬草として食用にも活用されてきました。防虫、防カビ効果もあるためクローゼットに忍ばせるのもおすすめです。


 

●クローブ(ホール)400円
殺菌、殺虫、歯痛、消化不良に効果的。動物や昆虫の忌避材としても。その香りは古来より催淫作用があり、花の香りと組み合わせて濃厚な甘味を楽しめます。


 

●コーンフラワー(ホール)400円


 

●コリアンダー・シード・ホール250円

つぶすと柔らかな柑橘系の香が漂います。カレーやピクルスに使われるのが一般的ですが、紅茶に加えたり、ワインやウォッカなどに浸けたハーブリキュールもおすすめ。穏やかな鎮静効果があり偏頭痛や不眠症に効果的だと言われています。


 

●ゴトゥコーラ(カット)500円


 

 


有機栽培ハーブ

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