oRGANIC HERBS & YAKUZEN

 

RUNE WITCH

 

●水

ハーブティやパンの生地、煮炊きにはもちろん、野菜の下ごしらえにもROろ過した水、あるいは、ミネラルウォーターのみを使用しております。

 

●油脂と添加物

遊離脂肪酸を含むマーガリンやサラダオイル、ショートニング、また食塩や添加物などは一切使用しません。

 

●使用食材

農作物は熊本の「備後ちゃんやさいばたけ」を中心に、近畿・中国・四国・九州・北海道の一部で育てられたオーガニックの食材です。魚介類は主に大分の豊後水道など海域で選択した天然物です。海外からの食材はオーガニック認証を取得したもののみです。

 

●調味料

イタリアのオーガニック最高峰エキストラバージンオリーブオイルであるオルチョサンニータや富士酢プレミアム(一般米酢の8倍もの米を使って仕込む有機米酢)、無添加生クリーム、希少なオーガニックスパイス、天日干しの海塩や岩塩などの自然塩のみ使用して調理しています。

 

●無添加&自家製

天然酵母でじっくり発酵させたパンや、オーガニックトマトを贅沢に使ったトマトソース、平飼いたまごとオーガニック・エキストラバージン・オリーブオイルで毎日作るフレッシュなマヨネーズやドレッシング、丁寧に仕込むアンチョビ、ピクルスなど、どれも安心してお召し上がりいただける無添加&自家製です。

 

●禁煙

タバコの煙が苦手な方や、お子様にもゆっくりとくつろいでいただける完全禁煙のカフェバーです。

 

●薬膳

薬膳とは、中国伝統医学(中医学)のルールに則って、季節や食べる方の体質などの薬理効能のある食材を選び、さらに食材の効果的な組み合わせや調理法によって、疾病の予防と病気の回復、健康を保つことを目的に作られた「おいしい食事」のことです。
決して「生薬をふんだんに使って作られた中国料理」だけが薬膳と呼ばれるわけではありません。

薬くさいものなど、まずくても我慢して食べなければいけない食事は薬膳ではないのです。

RUNE’S ORGANIC & YAKUZEN

 

通商産業省令第7条による表示

店舗名 ルーン・ウィッチズ・グロット

URL:http://www.rune-witch.com/

販売業者名 有限会社ルーン

運営責任者 松永梨杏

所在地 〒115-0043 東京都北区神谷3-45-5

TEL & FAX  03-3901-7230

mail rina@rune-witch.com

 

 2003年40歳の夏。

突然、骨のガン:多発性骨髄腫に罹り、自分自身を癒すということを見つめ直す機会を与えられました。

 長年日常に取り入れていたハーブやアロマテラピーなどの自然療法に加え、体を温めることを常に念頭に置くようになり、45歳になった頃には体温は上がり、ガンもすっかり消え、現在に至ります。

 食べることなしに生命はつなげません。体に摂り入れる食材の力は、基本であり偉大な命の源です。

 本では紹介しきれなかった日々の薬膳を、お店で一から手作りしています。みなさまの元氣を取り戻すキッカケになれれば幸せです。

松永梨杏

NEWS!




●女性美容誌「VOCE」の公式サイト

ビューティニュースに記事掲載中!


ルーン店主・松永梨杏監修

ハーブとアロマの情報ページをご覧いただけます。

ぜひ、ご活用ください!(無料)


【生理前のイライラ&生理痛を抑えるハーブ&アロマ】

https://i-voce.jp/feed/9777/


【偏頭痛や神経頭痛…頭痛に効能があるハーブ&アロマ】

https://i-voce.jp/feed/9776/


●北マルシェ、ありがとうございました!


●イベントはリトリーバル!(死後探索)
素晴らしい時間を共有させていただき

とても有意義な3日間でした。ありがとうございました!
次回はレベル3 10月6、7、8日の3連休に開催いたします。


 


ただいまリクエストチャレンジ中!営業業時間が変則的です!


8月の営業日


木、金、土:18-22時
土:12時-15時

日:12-18時

月、火、水曜日はお休みです。

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貸切イベントや、大人4名様以上のパーティ

ケータリングにつきましては営業日以外でも

お気軽にご相談ください。